MARTINIANO MOLINA FESTIVAL DE LA SIERRA TANDIL CLASE DE COCINA

Fue durante el Festival de la Sierra en donde el Chef Martiniano Molina realizo una clase de cocina en vivo sobre platos con productos regionales de Tandil , Tortilla española, panes y pizzas y churrasco de bondiola fueron los platos protagonistas en esta clase de cocina. Entre otras cosas Martiniano destaco la importancia de la denominación de origen de los salames de Tandil , resaltando su calidad y excelencia.

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RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO 2012 ESPAÑA MADRID

A partir del 17 de febrero al 31 de marzo restaurantes de toda la región celebraran la segunda edición de la ruta del cocido buscando deleitar a todos los turistas con esta receta tan tradicional. Los restaurantes participantes tienen como premisa poner cuidado especial en la selección y calidad de sus alimentos garantizando el sabor autentico de dicho platillo. Para conocer mas detalles : www.rutadelcocido.com.

RECETA COCIDO MADRILEÑO

CHEF CHARLIE TROTTER CIERRA RESTAURANTE EN CHICAGO

El pasado 1 de enero el Chef Charlie Trotter sorprendió a sus comensales anunciando el cierre de su restaurante de Chicago a partir del 25 de Agosto después de 25 años de consagrarse con una gran lista de premios internacionales entre los que se destacan dos estrellas michelín, ademas de esto alega que el cierre no tiene nada que ver con la crisis económica , ademas agrego que cierra porque 25 años de cocina es mas que suficiente y se quiere dedicar a conocer el mundo y leer libros.

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FESTIVAL 100 VINOS MEXICANOS 2012

El Festival 100 Vinos Mexicanos 2012 será en Viñedos La Redonda, con el apoyo de la Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de Querétaro, estado anfitrión del evento que pretende ofrecer un ambiente familiar atractivo para todo el público en general.

PABLO MASSEY COCINA PARA LOS ENAMORADOS SAN VALENTIN 2012

La Panadería de Pablo se suma a los festejos del día de los enamorados abriendo las puertas de su restaurante por la noche. Pablo Massey diseña un menú especial. Amante de la buena comida, de los ingredientes nobles y naturales, será una opción para disfrutar de un espacio y una comida única. El Día de San Valentín es una celebración tradicional de los países anglosajones que se ha ido estableciendo en otros países y en la que los enamorados, novios o esposos expresan su amor y cariño mutuamente. Se celebra el 14 de febrero, onomástico de San Valentín y se lo conoce también como Día de los Enamorados o Día del Amor y la Amistad.

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TASTE OF DUBAI FESTIVAL 2012

 

Del 15 al 17 de Marzo comenzara en la ciudad de Dubai , el Festival Gastronómico Taste of Dubai Festival 2012 que se realizara en el Dubai Media City’s Amphitheatre. Los tickets para el festival van desde los 60 dhs a los 220 para vips y contara con la presencia de mas de 50 de los mejores restaurantes del mundo y los chef mas reconocidos de Dubai. Se podrá disfrutar de la mas variada gastronomía del mundo entre shows musicales y clases magistrales de cocina.

Web Taste of Dubai 

Chef Participantes:
Faizoor Rahman,Fernando Peire, Francesco Dimonte, Wai Hung Ho, Ranu Irawan , Herve Courtot, Josip Hlusko , Alessandro Bottazzi ,Aldo Zilli ,Amrish Sood , James Kang , Simon Conboy, Scott Stokes ,Bharath S Bhat, Phil Neil ,Jeff Low ,Samuele Crestale, Kasim Senturk , Paul De Visser , Richard Sandoval ,Gary Rhodes, Vineet Bhatia y Paul Kennedy entre otros.

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FESTIVAL CULINARIO CANCUN MEXICO FERRAN ADRIA

Ferran Adrià el famoso cocinero español sera el invitado de honor en el primer festival culinario de Cancún que comenzara el próximo mes de marzo reuniendo a los mejores cocineros del continente americano.

Desde el 15 al 18 de marzo comenzara el Primer Festival Culinario de Cancun con mas de treinta actos previstos como actividades durante el festival.

Ademas de Adrià contaran con la presencia del chileno Cristian Correa, el argentino Martín Molteni, la brasileña Mara Salles y los mexicanos Paulina Abascal, Paola Gaduño, Guillermo González Beristain, Federico López, Benito Molina, Ricardo Muñoz, Edgar Núñez, Enrique Olvera, Bruno Oteiza, Patricia Quintana, Alejandro Ruiz, Roberto Solís, José Ramón Castillo y Enrique Fajeat, entre otros.

“Nos dirigimos a un público de entre 34 y 55 años y con dinero, que disfruta de la comida y que también disfruta viajando”, explicó Amara, quien detalló que eligió Cancún para organizar este festival porque “tiene los mejores hoteles del mundo, un clima perfecto (en esa época del año) y atracciones culturales y turísticas que lo hacen único”.

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RECETAS COCINEROS ARGENTINOS FOCACCIA RELLENA

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PERUVIAN FESTIVAL CUISINE 2012

 

Mas de 6 mil personas se dieron cita en la primera edición del Festival de cocina peruana que este año apuesta a duplicar sus visitas , sera el 4 de mayo en la ciudad de North Bergen.

El festival se extendera por periodo de 3 dias presentando a los mejores chef del Peru en los Estados Unidos.

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LIBRO APRENDIENDO A COMER MEJOR GOURMAND COOK BOOK AWARDS

El manual de cocina orientado a la nutrición de los mas pequeños "Aprendiendo a comer mejor" fue galardonado con el primer premio como ‘Mejor libro de salud y nutrición’ de España y tendrá la oportunidad de participar en el Gourmand Cook Book Awards por el premio ‘Best in the world’, que se fallará el 6 de marzo en París, y en el que está prevista la participación de más de 160 países.

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FINAL COCINERO DEL AÑO

Juan Carlos Padron se presentara el 29 de marzo para disputar la final del concurso "Cocinero del Año" en la Feria Alimentaria de Barcelona compitiendo con 10 cocineros de Madrid y Castilla-La Mancha.

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EN CASA CON MARU BOTANA ELGOURMET.COM

Aqui los dos videos del programa En casa con Maru , de la cocinera Maru Botana en el canal Gourmet.

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RUTA DE LA LECHE ARGENTINA MENU GASTRONOMICO PARA DEGUSTAR

La ruta de la leche comenzara a funcionar a partir de este 2012.
El espacio generado motivó la discusión y construcción de alternativas en torno a como “mostrar desde la gastronomía los distintos usos de la leche”. Hubo coincidencias en la necesidad de motivar y capacitar al sector involucrado en la cuenca lechera santafesina por medio de demostraciones de cocina que definan un Menú que genere con su implementación un agregado de valor turístico para la región
Se trata del proyecto productivo y turístico elaborado por el Inta Rafaela e impulsado por la Asociación para el Desarrollo del Turismo Rural en Santa Fe. La ruta se centrará inicialmente en Rafaela, Sunchales, Esperanza, Moisés Ville, Humberto Primo, Ramona y Ataliva.
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MADRID FUSION 2012 COCINA KOREANA

Las cocinas asiáticas son lo ultimo en vanguardia gastronomica presentada en el festival español Madrid Fusión 2012 , Jungsik Yim, Gi Ho Yim y Sang Hoon Degeimbre tres cocineros koreanos daran clase abierta de su cocina presentando los temas "Una Nueva Frontera del Gusto" y "Los Secretos del Kimchi y de los Alimentos Fermentados"
Jungsik Yim es conocido por utilizar condimentos tradicionales mezclados con creatividad; Sang Hoon Degeimbre por su cocina atrevida, armónica e iconoclasta, y Gi Ho Yim por su naturalismo y hedonismo refinado. 

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COCINEROS SIN ESTRELLA EN VIVO PROGRAMA

Cocineros sin estrella , es el nombre del nuevo programa gastronómico que conducirá José Ribagorda
Con el objetivo de dar a conocer a estos profesionales anónimos  “que mantienen las tradiciones, las técnicas y los sabores de sus tierras y sus ancestros”, Ribagorda comento que el primer capítulo estará dedicado a la centenaria taberna ‘Casa Ciriaco’ de Madrid.
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